《禮記·曲禮上》:濡肉齒決,乾肉不齒決是什麼意思

《禮記·曲禮上》中的這句話「濡肉齒決，乾肉不齒決」，是關於飲食禮儀的描述。這裡的「濡肉」指的是帶有湯汁或者比較柔軟的肉類，「乾肉」則是指經過風乾或者烤乾的肉類。

「濡肉齒決」的意思是用牙齒咬開帶有湯汁的肉類，因為這種肉比較柔軟，可以用牙齒輕易地咬開。而「乾肉不齒決」則是指對於乾硬的肉類，不應該用牙齒咬開，而是應該用手或者刀、叉等餐具來協助食用。

這句話反映了古代飲食禮儀中的一個原則，即在食用不同性質的食物時，應該使用適當的方法和餐具，以保持禮貌和風度。在現代社會，雖然不必完全遵循古代的飲食禮儀，但使用刀叉等餐具協助食用乾硬的肉類仍然是常識性的禮儀。