盤卷是將頭髮盤成平形扁圈和捲成圓筒形筒圈的一項專門技術。一般是在燙髮後形成捲髮後形成捲髮的基礎上進行的，根據髮式造型的要求，對捲髮進行新的組合，以適應髮型更多變化的需要，是髮式造型的基礎工序。由於盤卷是在帶濕的頭髮上進行的，頭髮乾後保持一定彈力，經梳理後形成各種髮型，故盤卷又稱水燙或做花。

　　不同的盤卷操作方法，形成不同的確良圈，根據其發圈形狀可分為平圈、立圈、筒圈等三類發圈。